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Jan 06, 2024

Probleme beim Zwiebelanbau: 8 Probleme und wie man sie vermeidet

Wenn Sie sich fragen: „Warum wachsen meine Zwiebeln nicht?“ dann könnte es das Ergebnis sein

Wenn Sie sich fragen: „Warum wachsen meine Zwiebeln nicht?“ Dann könnte es an einem dieser häufigen Probleme liegen

Der Zwiebelanbau ist für Gemüsegärtner auf der ganzen Welt ein äußerst beliebter Zeitvertreib. Es kann eine einfache Aufgabe sein, aber es gibt viele Fallstricke, die Ihre Ernte beeinträchtigen und eine potenzielle Ernte ruinieren können.

Diese Probleme lassen sich oft leicht durch einfache Maßnahmen vermeiden, wie z. B. die Auswahl der richtigen Sorten für den Anbau, eine regelmäßige Düngung und Bewässerung sowie die Bereitstellung des Platzes, den Ihre Pflanzen zum Gedeihen benötigen.

Wenn Sie lernen, wie man Zwiebeln anbaut, müssen diese acht häufigen Probleme beim Zwiebelanbau nicht entmutigend sein, denn mit ein paar Expertentipps haben Sie alles, was Sie für den Erfolg brauchen.

Zwiebeln sind eine schmackhafte Nutzpflanze, aber beim Anbau zu Hause können Sie einige einfache Fehler machen

Drew ist ein ehemaliger professioneller Gärtner, der sich auch auf den Anbau von Gemüse, Obst und Kräutern spezialisiert hat. Er arbeitete in mehreren ummauerten Gärten und baute Esswaren für Köche und zum Verkauf an die Öffentlichkeit an. Zwiebeln waren ein Hauptanbauprodukt in den Gemüsegärten und er hat im Laufe der Jahre eine große Vielfalt an Zwiebeln angebaut und geerntet.

Es gibt viele Zwiebelsorten, darunter auch verschiedene Farben und Formen, die in Geschäften nicht häufig zu finden sind. Zwiebeln sind eine vielseitige und wichtige Nutzpflanze, die sowohl in Gemüsegärten als auch in der Küche häufig zu sehen ist. Auch wenn es sich um eine einfach anzubauende Pflanze handelt, gibt es regelmäßig Probleme, die Ihre Zwiebeln beeinträchtigen können. Wir werfen einen Blick auf einige der häufigsten Probleme, ihre Ursachen und was man dagegen tun kann.

Es gibt viele verschiedene Arten von Zwiebeln, die Sie anbauen können, in die Kategorien Kurztagszwiebeln, Mitteltagszwiebeln und Langtagszwiebeln. Sie unterscheiden sich durch die Menge an Tageslicht, die die Sorte benötigt, um mit der Bildung von Zwiebeln zu beginnen. Dies kann den Erzeugern Probleme bereiten, da einige Arten besser für den Anbau in bestimmten USDA-Zonen geeignet sind und unter Umständen schlechtere Ergebnisse erzielen, wenn sie das falsche Wachstumsklima vorfinden.

Bruce L. Frasier, Präsident von Dixondale Farms in Carrizo Springs, Texas, behauptet, dass die Wahl der falschen Sorte für Ihre Region das „größte“ Problem ist, wenn es um die Probleme beim Zwiebelanbau vieler Menschen geht.

Er erklärt: „Zwiebeln zeichnen sich durch Anforderungen an die Tageslänge aus. Kurztagszwiebeln beginnen mit dem Knollenbildungsprozess, wenn die Tageslänge 10–12 Stunden erreicht, Zwischentage 12–14 Stunden und Langtagszwiebeln 14–16 Stunden.

„Wenn man an einem kurzen Tag im Norden pflanzt, werden nicht genügend Blätter entstehen, bevor die Zwiebelbildung beginnt, und daher werden am besten Zwiebeln in Golfballgröße geerntet.“ Wenn man im Süden eine Langtagssorte anpflanzt, entstehen nur große Frühlingszwiebeln, die nie ausknospen.'

Achten Sie bei der Auswahl der anzubauenden Zwiebeln darauf, dass Sie Sorten auswählen, die für Ihre Region am besten geeignet sind. Erforschen Sie Ihre USDA-Zone und sehen Sie, welche verschiedenen Sorten unter Ihren Bedingungen gedeihen, oder besuchen Sie lokale Bauernmärkte, um zu sehen, mit welchen Sorten die Erzeuger in Ihrer Nähe erfolgreich sind.

Zwiebeln gibt es in den Sorten Kurztag, Mitteltag und Langtag

Wenn Sie die größten Zwiebeln züchten möchten, ist das Düngen der Zwiebeln eine sehr wichtige Aufgabe, die im Rahmen der Pflege durchgeführt werden muss. Es ist wichtig, beim Pflanzen Ihrer Zwiebeln Dünger hinzuzufügen und während der Vegetationsperiode regelmäßig zu düngen. Pflanzendünger enthalten drei lebenswichtige Nährstoffe für die Pflanzengesundheit: Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K). Auf jeder Verpackung sind die Zahlen des Pflanzendüngers angegeben, aus denen sich die NPK-Zusammensetzung ergibt.

Zwiebeln benötigen zum Zeitpunkt des Pflanzens einen ausgewogenen Dünger, der ihnen hilft, ein gesundes Wurzelsystem aufzubauen. Etwa einen Monat später folgt eine stickstoffreiche Düngung, die alle drei Wochen wiederholt wird. Zwiebeln können entweder aus Zwiebelsteckzwiebeln oder aus Samen gezogen werden und widerstandsfähigere Steckzwiebelsorten können im Herbst gepflanzt werden. Alle im Herbst gepflanzten Steckzwiebeln sollten im Frühjahr eine Dosis stickstoffreichen Dünger erhalten. Ein gutes Beispiel ist der Hi-Yield-Ammoniumsulfat-Dünger von Walmart oder Calciumnitrat von Amazon.

Dominique Kline, Farm Manager bei The Hope Farm, erklärt, dass Zwiebeln einen hohen Futterbedarf haben und die Ernte genau im Auge behalten werden sollte, um zu erkennen, wann man mit dem Füttern der Zwiebeln aufhören sollte.

„Zwiebeln sind überraschend starke Futterpflanzen, die sich eher wie Blattpflanzen als wie Wurzelfrüchte verhalten und auf einen hohen Stickstoffgehalt für ein üppiges Blattwachstum angewiesen sind, um das spätere Zwiebelwachstum zu unterstützen“, sagt Dominique. „Wir empfehlen für Ihren Dünger ein Verhältnis von 5-10-5. Halten Sie sich an einen regelmäßigen Düngeplan, bis Sie feststellen, dass die Zwiebeln an Masse zunehmen und die Erde an der Basis Risse bekommt. Dies ist ein Zeichen dafür, dass keine weitere Düngung erforderlich ist.

Auch das Eingraben von reichlich verrottetem Mist oder selbstgemachtem Kompost vor dem Pflanzen versorgt die Pflanze mit vielen wichtigen Nährstoffen. Durch das Mulchen rund um die Ernte werden auch Nährstoffe hinzugefügt, da das Material verrottet. Sie erhalten auch dann eine Zwiebelernte, wenn Sie Ihre Pflanzen nicht düngen, sie wird jedoch kleiner ausfallen als eine gut ernährte Ernte, und wenn Sie sich fragen: „Warum sind meine Zwiebeln nicht groß geworden?“ Dann könnte die Ursache in einem Mangel an Dünger liegen.

Zwiebeln sind eine hungrige Pflanze, die für die größten Zwiebeln gefüttert werden muss

Zwiebeln benötigen zwar Wasser, um zu wachsen und die Zwiebel zum Quellen zu bringen, aber nur in Zeiten warmen Wetters und Dürre wirklich viel Wasser benötigen. Eine verstärkte Bewässerung aufgrund von Hitzewellen kann erfolgreich gegen Schossen vorgehen, aber in den meisten Fällen kann zu viel Wasser zu Problemen beim Zwiebelwachstum führen. Übermäßiges Gießen kann die Pflanze anfällig für Pilz- oder Bakterienkrankheiten machen, und es bedarf nicht übermäßiger Bewässerung, damit Zwiebeln im Boden verfaulen.

Julia Omelchenko, ansässige Botanikexpertin für die NatureID-App, rät: „Pflanzen Sie es in Erde, die feucht, aber nicht durchnässt ist.“ Gießen Sie die Zwiebel häufig, bis sich die Zwiebeln bilden. Dann müssen Sie die Bewässerung reduzieren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Bewässerung erhöhen, wenn es heiß und trocken ist, und reduzieren, wenn es kälter wird.“

Es wird empfohlen, Zwiebeln pro Quadratfuß pro Woche mit etwa 2,5 cm Wasser zu versorgen, wobei Anpassungen an Regenfälle oder Dürreperioden vorgenommen werden müssen. Überprüfen Sie mit Ihren Fingern, wie viel Feuchtigkeit sich in der Erde in einem Zentimeter Tiefe befindet. Viele Züchter verwenden Tropfbewässerung, um das Wasser auf die Wurzeln zu konzentrieren, anstatt die Blätter zu besprühen. Wenn Sie Zwiebeln in Behältern anbauen, ist es wichtig, den Feuchtigkeitsgehalt im Topf alle paar Tage zu überwachen, da die Erde in Behältern an heißen Tagen sehr schnell austrocknen kann.

Mit dem Gießen der Pflanzen sollte im Hochsommer aufgehört werden, wenn die Zwiebeln angeschwollen sind, etwa vier Wochen vor der Zwiebelernte und wenn die Blätter gelb geworden sind. Wenn Sie nach diesem Zeitpunkt weiter gießen, verschlechtert sich die Haltbarkeit der Glühbirne.

Es ist wichtig, den Zwiebelkulturen die richtige Menge Wasser zu geben

Zwiebeln gehen regelmäßig aus, was darauf zurückzuführen ist, dass sich die Pflanze gestresst fühlt. Seine Reaktion auf diesen Stress besteht darin, dass er einen langen Stängel austreibt, um zu blühen und Samen zu bilden. Heißes und trockenes Wetter, gepaart mit Wassermangel, aber auch unerwartete Kälteperioden können zu Schossen führen. Das Problem für den Züchter besteht darin, dass eine blühende Zwiebel ihre ganze Kraft in die Blüte steckt, sodass sie keine Zwiebeln mehr bildet – und nur kleine Zwiebeln übrig bleiben.

Glücklicherweise ist es nicht nur eine schlechte Nachricht, wenn Ihre Zwiebeln zu schlüpfen beginnen und Sie dennoch eine Ernte einfahren können. Wenn Sie jedoch vorhaben, Zwiebeln zu lagern, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass sich schlüpfende Zwiebeln nicht gut lagern lassen.

Jen McDonald, eine zertifizierte Bio-Gärtnerin und Mitbegründerin von Garden Girls, rät: „Schneiden Sie die Blüte ab und Sie können die Zwiebel entweder noch ein paar Wochen länger in der Erde lassen oder sie ernten.“ Sie können die Samen auch aufbewahren, um sie im folgenden Jahr zu pflanzen.' Eine geschossene Zwiebel ist essbar und kann im Boden bis zu einem Monat haltbar sein. Es ist jedoch ratsam, sie sofort zu verwenden.

Um ein Schossen zu verhindern, können Sie schossresistente Sorten kaufen. Aus Samen gezogene Zwiebeln neigen dazu, weniger schnell zu schossen als Zwiebeln. Dominique Kline weist darauf hin, dass „Vorbeugung“ der beste Weg ist, um Schossen zu bekämpfen und jeglichen Stress für Ihre Pflanzen zu reduzieren, beispielsweise durch regelmäßiges Gießen bei heißem Wetter. Sie empfiehlt: „Behalten Sie die Wettervorhersage für Ihre Region im Auge – decken Sie bei Kälteeinbrüchen Ihre Pflanzen ab, um deren Schock zu minimieren, und besprühen Sie Ihre Pflanzen bei Hitzewellen mit kühlem Wasser, um die Schwankungen abzumildern.“

Bei heißem und trockenem Wetter kommt es häufig zu Schossen

Zu tiefes Pflanzen von Zwiebeln kann die Entwicklung der Zwiebeln beeinträchtigen und sogar dazu führen, dass die Pflanzen überhaupt keine Zwiebeln bilden. Wenn Sie lernen, wie und wann man Zwiebeln pflanzt, gilt als Faustregel, dass Zwiebelsätze fünf Zentimeter tief gepflanzt werden müssen und nur wenig Erde die Spitze der Zwiebel bedecken muss – denken Sie daran, dass die Spitze dabei immer nach oben zeigen muss Zwiebeln pflanzen.

Wenn Sie Ihre Zwiebeln aus Samen gezogen haben und wissen möchten, wann Sie Zwiebelsämlinge verpflanzen müssen, sind die Anzeichen dafür, dass sie eine Größe von 15 bis 20 cm erreichen und drei Blätter haben. Sämlinge sollten 1–1,5 Zoll tief verpflanzt werden.

Wenn Sie Zwiebeln zu tief pflanzen, kann dies zu Problemen bei der Zwiebelbildung führen und dazu führen, dass die Zwiebeln eher klein und oval als rund sind. Das bedeutet auch, dass Sie nicht sehen können, wann die Zwiebelbildung beginnt, und je tiefer sie gepflanzt werden, desto größer ist die Gefahr, dass sie bei nassem Wetter im kalten und nassen Boden liegen bleiben. Dies kann dazu führen, dass der Zwiebelansatz unter der Erde verrottet und nicht mehr keimt.

Zwiebeln können entweder aus Steckzwiebeln oder aus Samen gezogen werden

Wenn Zwiebeln zu tief gepflanzt werden, kann es auch zu Wachstumsproblemen kommen, wenn sie zu nahe beieinander gepflanzt werden. Wenn Sie befürchten, dass Sie Ihre Pflanzen zu nah beieinander gepflanzt haben, verdünnen Sie die Pflanzen, um das Gedränge zu verringern. Dadurch wird die Konkurrenz um Sonne, Wasser und Nährstoffe verringert und den Zwiebeln Raum gegeben, ihre volle Größe zu erreichen.

Dominique Kline rät, dass der Abstand zwischen den Pflanzen 15 cm und zwischen den Reihen 12 Zoll betragen sollte, damit „Ihren Blumenzwiebeln genügend Raum zum Gedeihen bleibt“. Sie warnt: „Wenn die Pflanzen überfüllt sind, konkurrieren sie um Nährstoffe und die Ernte wird nicht so erfolgreich sein.“ Auch Zwiebeln sind besonders auf die Sonneneinstrahlung angewiesen. Stellen Sie daher sicher, dass Ihre Pflanzen sich gegenseitig nicht beim Zugang zu Tageslicht behindern.

Zwiebelsets lassen sich einfach in die Erde drücken – pflanzen Sie sie immer mit der spitzen Seite nach oben

Zwiebelweißfäule ist eine Pilzkrankheit, die alle Alliumarten befällt und daher sowohl bei Knoblauch, Lauch und Schalotten als auch bei Zwiebeln verheerende Folgen haben kann. Leider handelt es sich bei Zwiebelanbauern um ein sehr häufiges und nicht behandelbares Problem – daher müssen alle betroffenen Zwiebeln entfernt und entsorgt werden.

Julia Omelchenko von NatureID erklärt, dass die Weißfäule von Zwiebeln durch einen Pilz namens Stromatinia cepivorum verursacht wird und Nutzpflanzen sowohl im Boden als auch bei der Lagerung infiziert werden können.

„Zwiebelweißfäule verursacht gelbes und trockenes Laub und wässrige Flecken an der Stängelbasis. Auch an den beschädigten Stellen sowie an den Wurzeln und der Zwiebelschale findet man flauschiges weißes Myzel“, sagt Julia.

„Um der Krankheit vorzubeugen, wählen Sie gesunde Samen und Setzlinge.“ Sie müssen auch die Ernte wechseln – pflanzen Sie die Zwiebel nicht länger als zwei Jahre hintereinander auf derselben Fläche.“

Im Kampf gegen die Weißfäule ist die Fruchtfolge von entscheidender Bedeutung, da der Pilzbefall über viele Jahre im Boden verbleiben kann. Stellen Sie sicher, dass Sie Allium nicht länger als ein Jahr hintereinander am selben Standort anbauen.

Jen McDonald fügt hinzu, dass Überwässerung ein Faktor für die Krankheit sein kann, da übermäßiges Gießen von Pflanzen günstige Bedingungen für Pilzkrankheiten schafft. Sie rät: „Die Verhinderung von Fäulnis während des Zwiebelwachstums kann durch eine sorgfältige Verwaltung des Bewässerungsplans erreicht werden.“ Wenn die Blätter anfangen zu vergilben, ist das ein Zeichen für übermäßiges Gießen.

Der Pilz, der Weißfäule verursacht, kann viele Jahre im Boden überleben

Manchmal zeigen sich die Zwiebeln zu früh und bevor Sie in Ihrem Wachstumskalender für das Jahr geplant haben, wann und wie Sie die Zwiebeln ernten möchten. Die Zwiebelknollen können früher als gewünscht aus dem Boden springen, was dazu führen kann, dass Sie sich Sorgen machen, dass sie es bis zur Erntezeit nicht schaffen.

Jen McDonald von Garden Girls versichert, dass frühe Blumenzwiebeln „keine schlechte Sache“ und nicht das schlimmste Problem beim Zwiebelanbau seien, und fügt hinzu: „Es ist ein Beweis dafür, dass die Zwiebel reift.“ Lass es so wie es ist. Wenn man es mit Erde bedeckt, erhöht sich nur die Wahrscheinlichkeit, dass es verrottet.“ Wie Jen empfiehlt, bedecken Sie die Glühbirne nicht wieder mit Erde, da dies wahrscheinlich zum Verrotten des Halses führen kann.

Zwiebeln gibt es in gelben, weißen oder roten Sorten

Beim Zwiebelanbau kann es zu Problemen kommen, aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken. Insgesamt sind Zwiebeln relativ einfach anzubauen und es gibt eine große Auswahl an Farben, Formen und Geschmacksrichtungen – mehr, als Sie jemals in einem Lebensmittelgeschäft finden können. Ich habe es immer genossen, in den Gemüsegärten, in denen ich gearbeitet habe, Zwiebeln anzubauen, und fand, dass sie eines der sättigenderen Gemüsesorten sind. Es können Probleme auftreten, aber viele davon sind leicht vermeidbar, und selbst wenn sie auftreten, bedeutet das nicht immer, dass das Spiel für Ihre Ernte vorbei ist.

Drews Leidenschaft für die Gartenarbeit begann mit dem Anbau von Gemüse und Salat in Hochbeeten in einem kleinen städtischen Terrassengarten. Anschließend arbeitete er als professioneller Gärtner in historischen Gärten im gesamten Vereinigten Königreich und spezialisierte sich außerdem als Küchengärtner auf den Anbau von Gemüse, Obst, Kräutern und Schnittblumen. Diese Leidenschaft für den Anbau erstreckt sich auch auf die Arbeit als Gärtner, Gartenblogger und die Erstellung von Gartenanleitungen für Websites.

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